I ragazzi che frequentano il corso Glocal Chef (IATH) stanno seguendo lezioni e laboratori presso l’istituto Casnati di Como.

Prova delle divise, ritiro del set di strumenti, visita alle cucine. 

Poi si inizia a lavorare in cucina con una lezione sulle tecniche per tagliare le verdure e sul regolamento che disciplina gli aspetti igienico sanitari.

Avanti tutta, ragazzi!