Glocal Chef, un prestigioso corso per tutti i ragazzi in possesso di un diploma di scuola superiore promosso da IATH in collaborazione con Cometa Formazione e altri autorevoli partner.
Il Glocal Chef progetta e realizza menù e prodotti che prevedano l’utilizzo e la valorizzazione delle tipicità enogastronomiche del territorio, selezionando i fornitori e adottando tecniche di preparazione, cottura e servizio che ne esaltino le caratteristiche e le proprietà nel rispetto della tradizione culturale ed enogastronomica del territorio.
Da ottobre 2014 a luglio 2015
presso la sede di IATH (International Academy of Tourism and Hospitality)
Via Privata Bernasconi, 1 Cernobbio (Como)
PER INFORMAZIONI: info@iath.it
