{"id":29163,"date":"2021-07-06T11:19:58","date_gmt":"2021-07-06T09:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/puntocometa.dev\/?p=29163"},"modified":"2021-07-06T11:19:58","modified_gmt":"2021-07-06T09:19:58","slug":"laboratori-che-passione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/puntocometa.dev\/en\/laboratori-che-passione\/","title":{"rendered":"Laboratori, che passione"},"content":{"rendered":"

La scuola anche d\u2019estate per chi non vuole smettere di imparare<\/em><\/strong><\/p>\n

Sara, Luca, Lorenzo<\/b> sono solo alcuni nomi dei ragazzi del corso sala bar di prima e di seconda che hanno scelto volontariamente di frequentare anche i laboratori estivi della Scuola Oliver Twist.<\/p>\n

\u201cAvevo voglia di mettermi alla prova e di esercitarmi su alcune attivit\u00e0, per avere pi\u00f9 tempo di stare con il professore e farmi spiegare nel dettaglio temi importanti per il nostro futuro lavoro\u201d ci racconta Sara.<\/b><\/em><\/p>\n

Cos\u00ec 28 ragazzi hanno scelto di proseguire il loro percorso di studio, anche d\u2019estate. \u201cL\u2019anno prossimo a ottobre sar\u00f2 in stage da sola in un\u2019azienda e voglio essere preparata. D\u2019estate ho tante occasioni di confronto con i docenti e ho la possibilit\u00e0 di farmi spiegare con calma le cose che non mi riescono, che non capisco\u201d, continua Sara.<\/p>\n

\u201cVogliono essere pronti, hanno voglia di imparare e mettersi in gioco, soprattutto per le opportunit\u00e0 mancate dello scorso anno. Senza stage regolari in aziende esterne<\/b> \u00e8 stato difficile per loro mettersi alla prova come singoli e imparare.\u201d Ci racconta Camilla, tutor della Scuola, che affianca i ragazzi ogni giorno a scuola e anche fuori, per sostenerli e motivarli.<\/p>\n

\u201cLo fanno volontariamente, anche quelli in difficolt\u00e0, che si sentono insicuri al bar e scelgono di farlo per stare bene e per avere maggiore dimestichezza con gli strumenti di sala-bar. Un ragazzo ci ha chiesto, per esempio, di fare esperienza in cucina, da solo, con lo chef per esplorare una sua passione nascente e capire se pu\u00f2 approfondire questo aspetto che lo attrae particolarmente. Non siamo soliti fare laboratori estivi in cucina, ma per lui ci siamo organizzati, per non fargli mancare questa opportunit\u00e0, perch\u00e9 a Scuola ogni percorso \u00e8 su misura per ciascuno.\u201d Cos\u00ec per due settimane, Tommaso ha avuto il privilegio di affiancare da solo il docente chef, seguendo la sua aspirazione e voglia di fare.<\/p>\n

In questa occasione, le classi sono miste e i ragazzi hanno anche la possibilit\u00e0 di confrontarsi tra di loro. Caff\u00e8 shakerato, mocaccino, centrifughe, cocktail, servizio del vino, presa delle ordinazioni, sono solo alcune della attivit\u00e0 che il docente rivede e spiega ai ragazzi ogni mattina, mentre vengono serviti i clienti al bar didattico o al ristorante didattico.<\/p>\n

L\u2019obiettivo della Scuola? \u201cAiutare i ragazzi a sperimentarsi nella pratica, facendo per davvero, insieme al docente. La cosa pi\u00f9 bella \u00e8 vedere come si aiutino l\u2019un l\u2019altro e come si spiegano vicendevolmente quanto c\u2019\u00e8 da fare, seguendo e imparando la routine del lavoro quotidiano e il rapporto con il cliente. Non solo legano tra di loro ma si aiutano anche\u201d conclude Camilla.<\/p>\n

Che magia questi laboratori estivi, e che voglia di fare vediamo nei loro occhi.<\/p>\n

Tutto ci\u00f2 \u00e8 possibile anche grazie al sostegno di Brightstar. #SeguiamoLaCometa<\/a><\/b>,\u00a0che supporta e affianca i ragazzi nell\u2019acquisizione di competenze diverse, attraverso lo stimolante metodo\u00a0learning by doing<\/i>.<\/p>\n

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