{"id":37085,"date":"2024-10-30T10:34:12","date_gmt":"2024-10-30T09:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/puntocometa.dev\/?p=37085"},"modified":"2026-03-04T16:40:14","modified_gmt":"2026-03-04T15:40:14","slug":"creativemakers-from-sweden-to-como-un-incontro-di-culture-tra-gastronomia-ed-enologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/puntocometa.dev\/de\/creativemakers-from-sweden-to-como-un-incontro-di-culture-tra-gastronomia-ed-enologia\/","title":{"rendered":"CREATIVEMAKERS FROM SWEDEN TO COMO: UN INCONTRO DI CULTURE, TRA GASTRONOMIA ED ENOLOGIA"},"content":{"rendered":"<p>I ragazzi della classe terza del corso di Sala Bar della scuola Oliver Twist di Cometa sono stati protagonisti di uno speciale appuntamento in cui creativit\u00e0, musica, poesia, enogastronomia si sono incontrate.<br \/>\nAlla Pinacoteca Civica di Como, dove si \u00e8 tenuta la mostra <em>\u201cVoci dal Paesaggio Nordico\u201d<\/em> dedicata agli artisti svedesi Britta Marakatt\u2013Labba e Lars Lerin, curata dagli architetti Davide Adamo e Marina Botta, si \u00e8 svolto <strong>l\u2019evento \u201c<em>Creativemakers from Sweden to Como<\/em>\u201d<\/strong>, organizzato per promuovere il dialogo tra il territorio svedese e quello comasco e per rafforzare i rapporti internazionali, in questo caso con la Svezia, incentivando la collaborazione e lo scambio di idee e progetti tra giovani creativi.<br \/>\nUn appuntamento strutturato in diversi momenti, dedicati alla creativit\u00e0 nei settori del tessile, della musica, della letteratura e della gastronomia, insieme a tre giovani creativi provenienti dalle tre citt\u00e0 svedesi della rete Unesco: Victor Johnson e Martin Hallberg Pettersson di Norrkoping e Christopher Smeds Bjerlo, sommelier di Ostersund.<\/p>\n<p>Proprio in questa cornice, <strong>gli studenti della scuola di Cometa hanno collaborato all\u2019ideazione e alla realizzazione<\/strong> <strong>di un momento di degustazione con il sommelier, nella quale sono stati messi a confronto un vino svedese e uno lariano, accompagnati da finger food preparati dagli studenti<\/strong>. Per l\u2019occasione, il men\u00f9 \u00e8 stato composto con piatti della tradizione locale comasca e nordica, a dare ancor pi\u00f9 un senso di incontro tra culture.<\/p>\n<p><strong>L\u2019evento \u00e8 stato il risultato di un percorso di preparazione multidisciplinare ed estremamente trasversale, che gli studenti hanno affrontato in classe con i propri professori<\/strong>. Con la docente d\u2019inglese, per esempio, sono stati tradotti testi in lingua sulla cultura alimentare svedese, cos\u00ec da poter coniugare al meglio le diverse cucine, ma \u00e8 stata realizzata anche una videointervista al sommelier, in un incontro online. Un percorso simile \u00e8 stato fatto nelle ore di alimentazione, ricercando le similitudini tra i prodotti del Lago di Como e quelli della gastronomia svedese. Prima dell\u2019evento, infine, i ragazzi si sono confrontati con lo chef di cucina e si sono dedicati alla preparazione dei piatti.<\/p>\n<p>Ecco gli assaggi in degustazione, frutto di tutto il lavoro:<\/p>\n<ul>\n<li>cubo di cetriolo marinato al ginepro con carpaccio di salmone e salsa gravlax<\/li>\n<li>crostone di polenta arrosto e carne salada affumicata<\/li>\n<li>sm\u00f8rrebr\u00f8d lariano: pane, zincarlin, carote colorate sott\u2019aceto e aneto<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>\u201c\u00c8 una formula vincente<\/em> \u2013 spiega il docente di Scienze dell\u2019alimentazione e Gastronomia Matteo Tettamanzi \u2013 <em>Rendendo i ragazzi protagonisti, mettendoli di fronte a impegni reali, si nota subito il modo in cui si attivano, in cui prestano attenzione consapevoli che, ogni insegnamento, servir\u00e0 loro dal punto di vista pratico il giorno dell\u2019evento. Ci tengono a fare bene, si sentono ingaggiati\u201d.<\/em><\/p>\n<p>\u00c8 proprio questo il metodo didattico utilizzato in Cometa, che consente ai ragazzi di vedere i risvolti pratici di quello che studiano, ma anche di mettersi costantemente in gioco in prima persona, facendo esperienza in attivit\u00e0 professionali e, in questo caso, anche di conoscere una cultura diversa.<br \/>\n<em>\u201c\u00c8 stata una bella esperienza<\/em> \u2013 raccontano Fabio e Sebastian, due dei ragazzi di Cometa protagonisti dell\u2019evento \u2013 <em>Ci ha fatto conoscere nuovi sapori e fatto venire voglia di viaggiare\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Dal sommelier sono arrivati tanti complimenti per gli studenti, che si sono dimostrati capaci e professionali e che, sicuramente, custodiranno quanto imparato nel proprio bagaglio di competenze.<\/p>\n<p><b data-olk-copy-source=\"MessageBody\">L&#8217;evento \u201cCreativeMakers from Sweden to Como\u201d<\/b><b>\u00a0si inserisce all&#8217;interno della pi\u00f9 ampia strategia \u201cLake Como Creativity Week\u201d riconosciuta dal Ministero del Turismo come leva per promuovere la creativit\u00e0, la cultura del fare e il talento del nostro territorio, per posizionare Como Citt\u00e0 Creativa UNESCO come destinazione culturale e punto di riferimento per le relazioni internazionali.<\/b><b data-olk-copy-source=\"MessageBody\">L&#8217;evento \u201cCreativeMakers from Sweden to Como\u201d<\/b><b>\u00a0si inserisce all&#8217;interno della pi\u00f9 ampia strategia \u201cLake Como Creativity Week\u201d riconosciuta dal Ministero del Turismo come leva per promuovere la creativit\u00e0, la cultura del fare e il talento del nostro territorio, per posizionare Como Citt\u00e0 Creativa UNESCO come destinazione culturale e punto di riferimento per le relazioni internazionali.<\/b><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37104\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-18-at-02.47.09-1-1-300x240.jpeg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"240\" title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37094\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_11_01_20.Immagine0390-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37095\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_11_19_12.Immagine0420-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37096\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_11_32_14.Immagine0440-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37097\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_22_14_33.Immagine0950-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37098\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_23_56_31.Immagine1040-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37099\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_24_12_23.Immagine1060-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37100\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_24_43_16.Immagine1070-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37101\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_25_07_12.Immagine1080-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-37102\" src=\"https:\/\/puntocometa.dev\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CLIP.00_25_09_44.Immagine1090-300x169.jpg\" alt=\"-\" width=\"300\" height=\"169\" title=\"\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I ragazzi della classe terza del corso di Sala Bar della scuola Oliver Twist di Cometa sono stati protagonisti di uno speciale appuntamento in cui creativit\u00e0, musica, poesia, enogastronomia si sono incontrate. 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